Ai đã từng một lần đến Hà Nội, thì không thể không biết tới món bún đậu chả cốm, một món ăn dân dã của người Hà Nội. Và có một món ăn, là sự kết hợp giữa bún đậu mắm tôm với chả cốm khiến người ta có cảm giác vừa chân chất nhưng lại có sức hút lạ lùng từ món ăn này.
Nguyên liệu:
5 bìa đậu phụ
500g chả cốm Hà Nội
1kg bún lá
Mắm tôm, rau kinh giới, rau húng.
Cách thực hiện:
Bước 1: Chiên chả cốm
Rã đông chả cốm khoảng 30 phút cho miếng chả cốm mềm. Sau đó chiên lên. Lưu ý chỉ bỏ miếng chả cốm vào chiên khi dầu ăn đang sôi. Khi chiên cho nhiều dầu ăn và nhỏ lửa, như vậy miếng chả cốm sẽ chín vàng đều, giòn.
Bước 2: Chiên đậu
Đậu để nguyên bìa đem chiên vàng.
Bước 3: Pha mắm tôm
Mắm tôm pha cùng với đường, mỳ chính, chanh ớt cho vừa miệng. Khi ăn bạn có thể rưới thêm 1 thìa canh dầu ăn đang sôi vào mắm tôm nếu bạn ăn được béo. Bún lá cắt miếng vừa ăn, bày kèm với chả cốm và đậu rán vàng, chấm với mắm tôm, ăn kèm với rau kinh giới và rau húng.
Bước 4: Thưởng thức
Bây giờ thì chúng ta đã có món bún đậu chả cốm ngon tuyệt rồi. Hãy cùng thưởng thức món ngon này cùng với người thân và bạn bè nhé!
Đặt mua đặc sản chả cốm Hà Nội ngay tại:
Dacsan.com – Đặc sản của bạn, miền đất của bạn!
Hotline: 0901 486 486.
