Thủ đô Hà Nội là cái nôi của nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. Đây là nơi sản sinh ra nhiều món ăn ngon, đơn giản, mộc mạc nhưng lại mang đậm bản sắc Việt. Trong đó không thể không kể đến chả ốc Hà Nội – đặc sản trứ danh của ẩm thực Việt. Hãy cùng DacSanHaNoi.com tìm hiểu về món ăn này qua các thông tin cụ thể bên dưới nhé!
Giới thiệu về món chả ốc Hà Nội
Ốc là thành phần chính của món ăn này. Chả ốc được làm từ ốc là chính nên đây là món ăn dân dã mang đậm hương vị quê hương. Tuổi thơ ai đã từng mò cua bắt ốc ở ao, hồ, sông, suối khi thưởng thức món ăn này thì đó đã là món đặc sản của ẩm thực quê hương.
Ngoài ra, chả ốc còn được làm từ giò sống (thịt heo xay mịn) cùng với chút mỡ lợn làm cho món chả được mềm và béo. Các loại gia vị được sử dụng là tiêu, hành, lá lốt, sả cùng ớt đỏ.
Khi ăn chả bạn sẽ được nếm đủ độ dai dai, sật sật của ốc; mềm mịn của thịt sống; béo của mỡ lợn và thơm của các loại gia vị.
Thành phần dinh dưỡng của đặc sản chả ốc
Chả ốc đem lại nguồn protein dồi dào cho cơ thể con người. Ngoài ra, nó còn là nguồn cung cấp chất đạm và vitamin. Đây là món ăn bổ dưỡng thích hợp với mọi lứa tuổi.
Cách làm món chả ốc
Từ các thành phần chính như ở trên, món chả ốc Hà Nội được lựa chọn kĩ từ khâu chọn mua nguyên liệu. Bên cạnh đó, phải có sự tinh tế trong việc sơ chế và chế biến.
Ốc được mua phải là ốc tự nhiên còn sống. Sau khi mua về được chà ngâm sạch sẽ trước khi luộc để lấy phần thịt lưỡi.
Giò sống được làm từ thịt lợn quê thơm ngon sạch sẽ từ khâu chọn và rửa thịt lợn trước khi xay nhuyễn.
Gia vị kết hợp phải được lột vỏ, rửa sạch và băm nhuyễn để dậy mùi thơm.
Tất cả các nguyên liệu sau khi sơ chế được hòa chung vào nhau và tạo nên một khối dẻo đồng nhất.
Từ khối chả ốc này có thể nặn hình theo ý muốn và hấp hoặc chiên theo sở thích.
Mua đặc sản chả ốc Hà Nội ở đâu tại TP Hồ Chí Minh
Bạn là người con Hà Nội muốn tìm món ăn quê hương tại xứ sở Xì phố. Hay bạn đơn thuần chỉ muốn thưởng thức món chả ốc Hà Nội tại Hồ Chí Minh hãy truy cập website DacSanHaNoi.com để được tư vấn và mua cho mình sản phẩm ưng ý. Tại đây chả ốc luôn đảm bảo độ tươi ngon của sản phẩm. Có 2 loại cho bạn lựa chọn là loại 1kg và loại 0.5kg.
Hãy đến ngay với DacSanHaNoi.com – 0888 123 588 để thưởng thức món chả ốc Hà Nội – đặc sản trứ danh của ẩm thực Việt.
